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  孔府有一种与火不接触的独特自烤菜。如烤花篮桂鱼:把炮制干净的桂鱼调味、造型后, 网油。再包面饼,把鱼包封严密,放在铁钩上,下用木炭火两面烤熟,其鲜味不失,色白而嫩。食者知其味,不知其法,曾是孔府秘不外传的名菜制法。

  烤鸭、烤乳猪,孔府都列为宴席菜,被称为“红烤菜”, 指烤出的菜红润光亮。

  豆芽菜,将豆芽去芽和根,清油快炒,鲜脆爽口,曾受到乾隆皇帝的赞赏。香椿芽也是山东西部民间春季常用的菜蔬,孔府每年收进数百斤上好的椿芽,供一年食用。

  孔府家常菜中,经常用土特产品烹制各种菜。

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媒体来源:中国新闻网 华西都市报等

  今年的网络流行词喜欢总结人,这不,刚给中年人贴过“油腻”,又给青年人贴上了“佛系”的标签。有网友表示,“佛系青年”就是自己生活的写照。也有网友认为,凡事抱着“佛系心态”,未免有些消极。同一个“佛系”不同的理解,“佛系青年”到底是消极还是调侃?

  现象:“佛系”一词理解多

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